Kanske världens godaste bullar

Jag gillar verkligen att baka och säger aldrig nej till lite gott fika! Min familj tycker som jag och det är sällan kakor och bakverk blir liggande i skåpet hos oss... Bullar tycker jag är rätt trist att göra så det blir inte av särskilt ofta. Men när jag hittade det här receptet av Sara Begner (som jag gillar jättemycket sen hon var med i matlagningsprogrammet med Ann Söderlund för ett tag sen!) var jag tvungen att prova och nu har jag faktiskt hunnit baka det ett par gånger!

Receptet till de här äppelbullarna fanns i ett av höstens nummer av Mersmak. Jag gjorde om receptet lite genom att byta ut ett par deciliter mjöl till havregryn. Det gör jag ofta, även när jag bakar matbröd. Det märks inte alls i det färdiga resultatet men gör brödet ett snäpp saftigare och nyttigare. 

De här äppelbullarna är helt enkelt nåt av det godaste jag någonsin ätit, prova du också!

Degen:

100 g smör

5 dl gammaldags mjölk

25 g röd jäst

rejält med färskmalen kardemumma

1 dl socker

1/2 tsk salt

2 dl havregryn

8 dl vetemjöl (+2 dl till utbakningen)

Fyllningen:

3-5 skalade och urkärnade äpplen i bitar

50 g smör

rejält med kanel

lite socker

Uppepå:

1 lätt vispat ägg

1 dl hackade hasselnötter

Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Smula jästen i en bunke. Häll på mjölkblandningen och blanda ut jästen noga. På med kardemumma (jag har en liten pepparkvarn enkom för kardemumma men mortla går såklart också bra!), socker, salt, havregryn och mjöl. Arbeta ihop degen ordentligt. Den ska vara ganska kladdig.

Låt jäsa 1-2 timmar. Fixa äppelblandningen när det börjar bli dags att baka ut genom att helt enkelt gegga ihop äppelbitar, smör, kanel och socker.

Ta upp degen på bakbordet och knåda igenom. Dela degen i ca 30 bitar. Kavla eller banka ut en degbit i taget och lägg en klick fyllning i mitten. Vik in deghörnen omlott så att fyllningen täcks. Lägg över på plåten. 

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över hasselnötter. Grädda mitt i ugnen 5 - 10 minuter i 225°c. 

Ät och njut - gärna ihop med en hemgjord kaffe latte!

Godmorgon!

Mysigt är det att sitta vid datorn en tidig morgon med kaffemuggen bredvid. Bolibompa är på i bakgrunden och tjejerna sitter som klistrade i den vita soffan. På andra sidan dörren hörs målarna slipa och slipa de färdigspacklade väggarna. Det gick åt liiiiite spackel:



I dag är en ledig dag utan något särskilt inplanerat. När det ljusnar där ute ska jag se efter om det lutar åt en dag i trädgården eller åt en med näsan i biblioteksböckerna. Jag börjar kunna storfavoriten "Kråke lär sig simma" utantill nu...

Hoppas att du som läser det här får en fin dag!

Nämen ser man på!

Om man inte har bloggat på ett bra tag kan man väl lika gärna passa på och smälla in ett par stycken nya inlägg samma dag! Jag tog mig nämligen tid i eftermiddags att kolla igenom en massa gamla bilder från vårt gigantiska bildbibliotek, allt medan tjejerna klippte ut bilder på leksaker och klistrade önskelistor inför julen. Det ligger fortfarande klipprester över hela golvet men det var det värt...

Den uppmärksamma läsaren har förmodligen redan sett att jag äntligen fått till en tjusig bild ovan på min älskade vita soffa! Jag har också lagt till några bilder i marginalen. Länklistan till andra bloggar är borta. Det varierar så stort vilka som är mina favoritbloggar att listan snabbt blir inaktuell. Skulle jag länka alla jag då och då gillar att titta in till skulle den bli väldans lång... Jag tycker bloggvärlden är en helt fantastisk källa till inspiration och jag är en bra mycket flitigare läsare än skribent!

I bildbiblioteket hittade jag i alla fall några bilder på barnens lekstuga som jag hittills inte visat. Det tog pappan i familjen större delen av våren att bygga denna skapelse utifrån en amerikansk ritning. Det var slitigt men helt klart värt det.



Gungor, rutschkana, lekstuga en trappa upp och sandlåda därunder. Inne i stugan finns platsbyggt litet kök och bord med sittplatser varav den ena är så lång att den kan användas som säng för ett barn.





Välkommen på fika!



Jag har sett många bilder på otroligt snyggt inredda lekstugor (på tal om bloggvärlden som inspirationskälla!) och undrar i mitt stilla sinne om det bara är mina barn som smutsar ner så fruktansvärt mycket med sand, geggamoja och växter när de leker? Det ser oftast ut som en storm dragit fram här inne... Men kul har de när de leker!

Osugen på att piffa

Ja, vad händer egentligen på byggfronten? Jag har fått frågan bland kommentarerna och jag säger som tidigare - det är otroligt att folk fortsätter titta in här och intresserar sig fast inläggen kommer så sällan! Egentligen skulle jag vilja skriva så mycket oftare. Idéerna och tankarna finns i huvudet men det är alldeles för ofta som jag bara inte orkar när det väl blir en stund över för att sätta sig vid datorn.

Hur som helst. Renoveringsarbetet fortsätter framåt men det finns inte så mycket som känns meningsfullt att visa just nu. Men det kommer!

I vanliga fall brukar jag tycka att det är jätteroligt att fixa fint hemma. Greja med blomarrangemang, sätta ihop små stilleben och göra fint i fönstret. Just nu är jag dock totalt osugen! Jag väntar bara på att jag ska kunna få piffa i mitt nya kök och vardagsrum... Allt annat känns meningslöst.

Jag har i alla fall fixat lite höststämning i blomlådorna vid trappan:






I somras reparerade vi själva trappan som verkligen var i bedrövligt skick. Vi passade på att gjuta in barnens fotavtryck:



Det blev jättefint! Och förhoppningsvis hållbart så att barnen i framtiden kan sätta sina stora tonårsfötter bredvid.

Även om renoveringen av det här jätteprojektet ibland känns allt annat än roligt så är det en fantastisk känsla att skapa vår familjs hem. Här ska vi bo - för alltid!

Ljuvlig syn en måndagsmorgon!

Morgonsolens strålar som letar sig in i mitt nya kök.





Min älskling har jobbat hela helgen med att få skåp och bänkskivor på plats. Inte ett helt lätt uppdrag med ett golv som lutar... Men ett gammaldags lantkök i ett gammalt hus ville vi ha och så blir det!